Banana Bread

Darkly speckled, overripe bananas on the kitchen counter are a good excuse to make banana bread. They infuse the bread with both moisture and plenty of flavor. Crunchy toasted walnuts adds a nice accent.
After telling one of my friends that I use old bananas for my banana bread, she always saves her blackened bananas for me (in exchenge for the banana bread) :)

古くなったバナナがキッチンにあったらバナナ・ブレッドを作ります。やわらかく熟して皮が黒くなってしまったようなバナナなら最高で、焼きあがりのブレッドは適度にやわらかく、芳醇なバナナの香りでいっぱいです。このバナナブレッドを食べた友人が、その後はいつも黒くなったバナナを私のためにとっておいてくれるようになりました（笑）。